« Bien malin celui qui prétendrait tout connaître de ce patrimoine viticole unique constitué de 375 AOC, 210 cépages autorisés, 17 régions viticoles, 85 000 domaines et environ 780 000 hectares ! »

Jean Baptiste Ancelot, l’écrivain mieux connu sous le nom de « Wine Explorer », fut impressionné par ces  « vins remarquables » trouvés à Rives-Blanques lors de son « Tour de France en 10 étapes incontournables ».