« Ce vin ample et frais exhale le lis, la pomme, le genêt avant que naissent quelques notes herbacées. », explique le critique Lionel Bret au sujet de notre AOP Limoux 100% mauzac.

« Ample, goûteux, gourmand, ça swingue en bouche », a-t-il conclu.

Il l’a accompagné d’un « œuf mollet croque haddock » conçu par le chef Christophe Moret, l’hôtel Shangri-la Palace.