VINE LINES
HIVER – PRINTEMPS 2018
PRÉVISIONS:
ADDITIONS
Heureusement, la pluie nous a laissé une fenêtre de deux jours pour planter du Chardonnay et du Mauzac ce mois-ci. Mais ne retenez pas votre souffle : Ces vignes ne produiront pas de vin avant 2022. Plantés à la main, soignés et choyés par la nouvelle génération de Rives-Blanques, avec l’aide du nouveau mari / beau-frère… et Bacchus aussi, bien sûr : un investissement familial pour l’avenir qui prend racine.
Le travail épuisant d’une nouvelle plantation.
ADMISSIONS et EMISSIONS:
Alors, comment s’assurer que ces vignes retrouvent le bouquet de garrigue, de fruits à noyau et de tilleul si typique de Rives-Blanques ? Eh bien, voici notre recette secrète qui garantit une qualité aromatique en deux étapes faciles. (Cliquez ici pour regarder la vidéo)
Avez-vous pensé à bien vérifier la date de publication? 
Sur une note sérieuse, il n’y a rien que les sangliers aiment plus que la terre fraîche et odorante qui entoure les jeunes vignes récemment plantées. Et rien n’est plus facile pour eux que de déraciner deux hectares de vignes de Chardonnay et de Mauzac. En effet, nous avons arrosé les vignes avec un parfum très désagréable au nez du sanglier et cela semble marcher (jusqu’à présent). Voir la vidéo encore une fois!
DECISIONS:
Il faudra quatre ans pour que ces vignes commencent à produire. Mais combien de temps faudra-t-il pour nos 1,5 ha de chênes truffiers ? La plantation des arbres est prévue pour cet automne dans un endroit Top Secret sur la propriété. Ensuite nous devrions patienter pendant un long moment (armé d’un fusil… à cause des sangliers, bien sûr).
REVISIONS:
Il est vrai que nous avons fait plusieurs allers-retours entre l’accréditation AB, l’accréditation durable et le sans accréditation durant ces dernières années. Les trois ont bien fonctionné pour nous mais rien n’est parfait et suivre notre propre chemin a toujours semblé avoir plus de sens pour nous. Cependant, nous avons pris la décision de relancer le long processus administratif vers l’accréditation AB. Mais le fait que tous nos traitements soient déjà biologiques ne rend pas la tâche plus simple !
PUBLICATIONS
Voici ce qu’a dit la Revue du Vin de France à propos de quelques uns de nos vins dans l’édition de Janvier-Février :
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