Dédicace – Chenin Blanc

(Dédicace is uitverkocht; millésime 2016 beschikbaar in Mei a.s.)

Appellation Limoux Protégée

Druivensoort: Chenin blanc


Tot vrij recent was onze Dédicace de eerste en enige Limoux wijn gemaakt van 100% chenin blanc, een druif die zich geweldig thuis voelt in het klimaat en de omstandigheden van Limoux.

Mediterrane en Atlantische invloeden komen samen op ons plateau wat voor een rijke en volle chenin blanc zorgt met een enorme elegantie. Het rijpingsproces zorgt voor nog meer complexiteit zonder dat de Dédicace zijn levendige frisheid verliest.

Iedere fles vertelt zijn eigen verhaal – daarom dragen wij elk jaar de Dédicace op aan iemand die ons heeft gestimuleerd of geïnspireerd.

Zuidelijke chenin, fris en wat voller van smaak

– Het Laatste Nieuws (XTRA) Luc Meyermans

Een parel uit Limoux … een surprise aan tafel.

– Frank van der Auwera, DM Magazine

Fiche Technique Wijn en Spijs Proefnotities

 

Mousserende Wijnen: Blanquette de Limoux / Blanc de Blancs / Vintage Rose

Andere Limoux Blanc Wijnen: Occitania (mauzac) / Odyssée (chardonnay) / Le Limoux / La Trilogie

Landwijnen: Chardonnay du Domaine /Aude à la JoieLagremas d’Aur, Late Oogst