Blanquette de Limoux


Blanquette de Limoux

Druivensoorten:  Mauzac – Chardonnay – Chenin Blanc

 

Dit is de eerste mousserende wijn van de wereld, ontwikkeld door de Benedictijner monniken in Limoux, meer dan een eeuw voordat in de Champagne Dom Pérignon begon met het “drinken van de sterren”.

Onze Blanquette is fris en fonkelend als de bergen aan onze horizon. Hij wordt gemaakt van de oude, historische druif uit ons gebied, de Mauzac, en ligt na een tweede gisting op de fles tenminste nog een jaar op het vat.

Zuidfrans plezier – prachtig strak, puur en zuiver

– Nicolaas Klei

A great Champagne substitute

– Steven Spurrier, Decanter

Fiche Technique Wijn en Spijs Proef Notities

 

Andere Mousserende Wijnen:  Blanc de Blancs / Vintage Rose

Limoux Blanc Wijnen: Occitania (mauzac) /Dédicace (chenin blanc)/  Odyssée (chardonnay) / Le Limoux / La Trilogie

Landwijnen: Chardonnay du Domaine / Aude à la JoieLagremas d’Aur, Late Oogst