|

"Wijn van Limoux die licht uitstraalt" Titus Livius
Grande Médaille d'Or 2007 Concours des Grands Vins de Languedoc-Roussillon; Médaille d'Or 2008, Concours des Grands Vins de France; Médaille d'Or 2007 Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon; Médaille d'Argent 2008, Vinalies Internationales; Médaille d'Argent 2008, Chardonnay du Monde; Médaille d'Argent 2007, International Wine Challenge London; Médaille de Bronze 2008, Concours des Vins de l'Agriculture Raisonnée; Médaille de Bronze 2007, Decanter World Wine Awards; Médaille de Bronze 2007 International Wine Challenge, London, Médaille de Bronze 2007 International Wine & Spirits Competition, 'Commended' 2007 Decanter World Wine Awards; Commended 2007 International Wine Challenge, London; Commended 2007 Mundus Vini Internationaler Wein Preis.
-- Hier Klikken!
De Wijnen
 De vroegst bekende mousserende droge witte wijn ter wereld werd vermoedelijk bij toeval - hoewel goddelijke interventie niet is uitgesloten - ontdekt in een klooster in Limoux, in de buurt van Carcassonne, in het jaar 1531. In de negentiende eeuw genoot Blanquette een wereld-wijde populariteit, van Het Witte Huis in Washington tot aan het Paleis van de Tzaren in Sint Petersberg. Eén van de grootste bewonderaars was Thomas Jefferson, de derde President van de V.S., auteur van de Declaration of Independence, en zeker de grootste en meest bekende wijnkenner van zijn land. Toen hij overleed in 1826, bestond zijn beroemde wijnkelder voor 10% uit Blanquette de Limoux, bovendien de enige mousserende wijn die hij daar had. Wij zijn er trots op dat de Blanquette de Limoux van Rives-Blanques 2001 nu terug is in het door Jefferson zo geliefde Monticello, voor de viering van het 200 jarig bestaan van zijn presidentschap.
Blanquette de Limoux wordt heden ten dage nog steeds exclusief in de regio van Limoux
gemaakt, onder de meest strikte AOC voorschriften. Het kan bogen op de eerste appellation van Languedoc-Roussillon, en één van de oudste in Frankrijk. Ten einde de kwaliteit te garanderen, heeft het de laagste toegestane maximum opbrengst per hectare van mousserende wijnen in het hele land. Het is gemaakt van uitsluitend met de hand geplukte druiven, en de agrément wordt uitsluitend na de tweede gisting (in de fles) verleend.
Aangenaam ... jeugdig en fris
Ronald de Groot, Perswijn
Zuid-Frans plezier ... prachtig strak, puur en zuiver
Nicolaas Klei
Médaille d'Or, Logis de France
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'Argent International Wine & Spirits Competition
Eén ster, Guide Hachette des Vins .
90% Mauzac 10% Chardonnay Chenin Blanc
Alle druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en binnen twee uur afgeleverd bij de pers. Afzonderlijk proces voor elke druivensoort. Fermentatie bij 14ºC in roestvrije stalen vaten, gevolgd door een tweede gisting in de fles. Opbrengst: 45 hl/ha.
Label Notes
Tasting Notes
Serving Notes 
Terug naar boven

Limoux is de enige witte wijn appellation in Frankrijk waarbij wettelijk voorgeschreven is dat het gistings- en rijpingsproces op eikenhouten vaten dient plaats te vinden. Voor deze elegante wijnen worden uitsluitend handgeplukte druiven van onze beste velden gebruikt. Al 2000 jaar geleden, beschreef de romeinse historicus Titus Livius de wijn van Limoux als 'wijn die licht uitstraalt'. Vandaag, voor het eerst in de historie van de appellation, presenteren wij met veel genoegen, een Trilogie van AOC Limoux wijnen : een Chardonnay, een Chenin Blanc, en een Mauzac. Wijnen die alle mogelijkheden van de appellation uitstralen.
Een velen malen bekroonde chardonnay. Voor deze karaktervolle wijn worden uitsluitend handgeplukte druiven
van ons beste Chardonnay velden gebruikt. De wijn fermenteerde en maakte een rijpings proces door van zes
maanden in 30% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze wijn wordt alleen maar beter met de jaren en heeft een
levensduur van zeker zeven jaar.
"Deze prachtige cuvée" - Guide Hachette des Vins
Médaille d'Or, Vinalies Internationales
Médaille d'Or, Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'Or, Concours des Vins Vinifiés par le Vigneron Indépendant
Logis d'Or, Logis de France;
Médaille d'Argent Chardonnay du Monde
Médaille d'Argent, Concours Général de Paris;
Médaille d'Argent, Concours des Grands Vins de France, Mâcon;
Silver Medal & Best in Class, International Wine & Spirits
Médaille d'Argent Mundus Vini Internationaler Weinpreis
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de Languedoc-Roussillon
Médaille d'Argent, Challenge International du Vin;
Prix de Vinalies, Oenologues de France;
Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards
Médaille de Bronze International Wine Challenge, London
Une étoile, Guide Hachette des Vins
Chardonnay
Alle druiven worden met de hand geplukt en binnen twee uur geperst. Gisting en rijping in 30% nieuw Frans eikenhout gedurende 6 maanden, met batonnage twee keer per week. Mis en bouteille au château. Opbrengst : 45 hl/ha
Deze unieke wijn is het product van de inheemse mauzac druif die uitsluitend in de Limoux en
Gaillac streek voorkomt. De druif leent zich in het algemeen slechts moeizam voor de wijnteelt door
zijn vlotte neiging tot oxydatie ; Door zijn hoge zuurgraad is deze druif ideaal voor het maken van
Blanquette de Limoux ,maar wordt in het algemeen minder geschikt geacht voor het maken van
'stille' wijn. Door nu de Mauzac druiven op onze laagst gelegen zuidhelling een ongebruikelijk
hoge graad van rijpheid te laten bereiken, zijn we erin geslaagd om deze speciale witte wijn te
produceren, die in de Revue du Vin de France een eervolle vermelding kreeg bij de beste wijnen
van Frankrijk voor de millésimes 2002, 2003, 2004 en 2005
"Iets bijzonders .. een unieke wijn " - Hubrecht Duijker
Grande Médaille d'Or Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles
Médaille de Bronze Concours des Vins Vinifié par le Vigneron Indépendant
Médaille de Bronze, Decanter World Wine Awards
Commended, International Wine Challenge, London.
Mauzac
Alle druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en binnen twee uur afgeleverd bij de pers. Gisting en rijping in Franse eikenhouten vaten (1 tot 3 jaar oud) gedurende zes maanden met 'batonnage' twee keer per week. Mis en bouteille au château. Opbrengst : 45 hl
De bekroning van jaren zorgvuldige voorbereiding, Dédicace is een uitzonderlijke witte wijn uit onze
regio die niet bekend staat om zijn Chenin Blanc. De Dédicace is met grote toewijding gemaakt van
18 jaar oude wijnstokken en hij profiteert van de bijzondere mineralen van ons terroir.
"Wijn zoals we die graag hebben" aldus Guide Dussert-Gerber.
"De beste chenin die ik ooit heb geproefd die niet afkomstig is uit de
Loire" . Chris Kissack, The Wine Doctor
Médaille d'Or Concours des Grands Vins de France, Mâcon
Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'Or Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
Médaille d'Or, Vinalies Internationales China
Médaille d'Argent Concours Général de Paris
Médaille d'Argent, Vinalies Internationales;
Médaille d'Argent Concours des Vins Vinifiés par le Vigneron Indépendant
Médaille d'Argent International Wine & Spirits Competition Moscow
Médaille d'Argent Logis de France
Médaille d'Argent, Challenge International du Vin;
Médaille de Bronze, Decanter World Wine Awards
Médaille de Bronze, Altides de Languedoc Roussillon
Recommendé, Mundus Vini
Internationaler Weinpreis
Recommendé, International Wine Challenge
Deux étoiles, Guide Hachette des Vins
Chenin Blanc
Alle druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en binnen twee uur afgeleverd bij de pers.Gisting en rijping in Franse eikenhouten vaten ( 8% nieuw) gedurende zes maanden met 'batonnage' twee keer per week. Mis en bouteille au château.
Label Notes
Tasting Notes
Serving Notes
Terug naar boven
La Trilogie (AOC Limoux)
Chenin Blanc - Mauzac - Chardonnay


"Een buitengewoon interessante assemblage"
Steven Spurrier, Decanter
Médaille d'Or Concours des Grands Vins de France
Médaille d'Argent International Wine Challenge
Chenin Blanc 30%, Mauzac 20%, Chardonnay 50%
Alle druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en binnen twee uur afgeleverd bij de pers. Afzonderlijk proces voor elke druivensoort. Gisting en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende zes maanden met 'batonnage' twee keer per week. Mis en bouteille au château. Opbrengst : 35 - 45 hl/ha.
Onze 'Vendange d'Automne' is gemaakt van speciaal geselecteerde druiven die het zorgvuldig begeleide proces
van 'edele rot' hebben doorgemaakt. De rijping gedurende 15 maanden op eikenhout heeft een prachtige
natuurlijke zoetheid tot gevolg, die een perfecte balans creeert met de karakteristieke zuurgraad van
onze wijnen. Slechts 1764 genummerde flessen zijn gemaakt.
VENDANGE D'HIVER 2004 "XAXA"
Label Notes
Tasting Notes
Serving Notes
Terug naar boven

Met recht gekenmerkt als de "Basic Beauty" van onze stal is dit een mooie, frisse en stijlvolle wijn,
gemaakt van Chardonnay druiven . We zijn net zo trots
op de kwaliteit van onze Vin de Pays als die van het vlaggeschip van de wijngaard, de Cuvée de l'Odyssée. 
"...heel fris en apart." Frank van der Auwera,
Wijnkoopgids 2007

Médaille d'Argent, Concours Mondial des Bruxelles;
Médaille de Bronze, Chardonnay du Monde;
Médaille de Bronze Logis de France
Médaille de Bronze, Concours des Vignerons Indépendants
Médaille de Bronze, Logis d'Or
Médaille de Bronze, Altides de Languedoc-Roussillon
Best Buy', Brussels Wine Expo
Label Notes
Tasting Notes
Serving Notes
Health Notes
Zelfstandige Wijnboer
Terug naar boven
|