|
 De Rives-Blanques landwijnen zijn kwalitatief zeer hoogstaande wijnen, die met dezelfde aandacht en zorg gemaakt worden als onze Apellation wijnen. Het Pays d'Oc etiket heeft als voordeel dat we buiten het keurslijf van de Apellation kunnen werken en daardoor druiven rassen gebruiken die normaal gesproken niet toegestaan zouden zijn en zelf kunnen bepalen of we eikenhout of staal willen benutten voor het proces. Om die reden benoemen we ze als "Domaine" in plaats van "Chateau" wijnen.
"Sauvignon staat al sinds de middeleeuwen bekend als Sauvageon (de wilde) en de naam is niet alleen een afspiegeling van zijn sterke aroma, doch ook van zijn zeer eigenzinnige karakter", aldus Jean Bisson, Insitut National de la Rechereche Agronomique
Dit is een sauvignon blanc die heerlijk apart is van wat u normaa l gewend bent: geen wonder dat we hem onze "wildeman" gedoopt hebben.
Net zo zorgvuldig gemaakt als onze AOC Limoux wijnen, heeft de Sauvageon een bijzonder complex aroma, en leent zich uitstekend voor de begeleiding van lunch of diner.
Médaille d'Or, Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon
Médaille d'Argent Concours des Vignerons Indépendants
Médaille de Bronze International Wine Challenge
Sauvignon blanc 100%
'S nachts geoogst, met de hand gesorteerd, gegist en gerijpt in eikenhouten vaten (7 maanden); 12 uur maceration prefermentaire; batonnage twee keer per week; opbrengst 37 hl/ha - meer over Sauvignon blanc
  Deze zuivere, frisse en stijlvolle chardonnay is niet ten onrechte beschreven als de fraaie hoeksteen van ons huis en komt tot volwassenheid in roestvrij stalen vaten. We putten net zoveel trots uit de kwaliteit van deze Pays d'Oc als uit ons Chardonnay vlaggenschip, l'Odyssée.
Het is geen wonder dat hij door de Beste Sommelier ter wereld, Andreas Larsson werd gekozen als een van de absolute toppers van de witte Pays d'Oc's
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'Argent MUNDUSvini, Deutsland
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
Médaille de Bronze Chardonnay du Monde
Médaille de Bronze International Wine Challenge
Médaille de Bronze Concours des Vins Vinifiés par le Vigneron Indépendant;
Médaille de Bronze Competition of Sustainable Viticulture Wines.
Médaille de Bronze Concours Logis d'Or
Médaille de Bronze Les Altides de Languedoc Roussillon
Commended Decanter World Wine Awards
'Best Buy' Brussels Wine Expo
Chardonnay (90%) en Chenin Blanc (10%)
Machinaal geoogst, met de hand gesorteerd, binnen twee uur geperst. Gisting bij 17°C in roestvrij stalenvaten. Opbrengst: 60 hl/ha - meer over Chardonnay / Chenin Blanc
De Wijnen
Terug naar boven |
