Vins Blancs


 

Late Harvest

 

xaxa

 

"Lagremas d'Aur" is Occitaans en betekent "Tranen van Goud". De chenin blanc druiven voor deze wijn werden met de hand geplukt in October, en de mauzac druiven in November toen deze een volmaakte balans hadden van geconcentreerde zoetheid en een verhoogde zuurgraad.
Xaxa
Daar de Apellation Limoux geen ruimte geeft aan zoete wijnen die van deze druivensoorten gemaakt worden, dient "Lagremas d'Aur " als een "Vin de Table" gekwalificeerd te worden - hoewel deze benaming weinig recht doet aan deze overheerlijke nectar.

De wijn wordt gemaakt in oudere fusten van Frans eikenhout en is noch siroopachtig, noch overdreven zoet. Een  werkelijk heerlijke wijn met kaas, vruchtentaart, maar ook met foie gras, en diverse kreeft gerechten... of simpelweg zonder wat dan ook!

"Rather delicious ... clean and refreshing " Jancis Robinson

" Een prachtige combinatie van
elegantie en concentratie"
Guide des Vins Gilbert & Gaillard

 

De Wijnen

Chardonnay (AOP Limoux)  -  Chenin Blanc (AOP Limoux)

Mauzac (AOP Limoux) - La Trilogie (AOP Limoux)

AOP Blanquette de Limoux    Blanc de Blancs (AOP Cremant)    Vintage Rose (AOP Cremant)

Late Harvest Wine        Chardonnay du Domaine (IGP Pays d'Oc)      Sauvignon (IGP Pays d'Oc)


Terug naar boven