Les vendanges 2018 ont donné qu’une quantité de raisins suffisante pour deux de nos cinq cuvées de l‘appellation Limoux : la Dédicace et l’Odyssée. Étant donné que nos vins préfèrent vieillir une année en bouteille avant d’être dégusté, nous avons choisi, au hasard, de lui envoyé notre Dédicace 2018 et de lui garder une bouteille […]
Elizabeth Gabay MW , auteur du livre sur les rosés du monde, s’est tournée vers le Languedoc, premier producteur de vins rosés en France. Lors de la première de deux dégustations consacrées exclusivement aux vins d’appellation, elle a fait une sélectionné de 20 cuvées parmi les 72 présentées. Dans sa sélection, le Vintage Rosé (AOP […]
« Je boirai cela avec beaucoup de plaisir », déclare Rosemary George MW de notre Vintage Rosé (AOP Crémant de Limoux). L’expert en vins et auteur de l’ultime livre sur les vins languedocien Wines of the Languedoc , a décerné quatre étoiles et un coup de cœur au millésime 2017. « Élégant, frais et joliment équilibré », a-t-elle déclaré à […]
Les vins français ont été jugés région par région et appellation par appellation par les meilleurs dégustateurs de la Revue du Vin de France; c’était la première fois que cette dégustation était faite à l’aveugle ! 1800 bouteilles ont été sélectionnées, parmi lesquelles nos deux blancs AOP Limoux: l’Odyssée 2018 et la Dédicace 2018. En raison […]