Nos Vignes

CHARDONNAY (Guyot) 9 ha

CHENIN BLANC (Cordon de Royat) 2.4 ha

MAUZAC (Gobelet) 7 ha

 

La plupart de nos vignes fut plantées entre 1972 et 1973, au moment où le Chardonnay et le Chenin Blanc ont été autorisés en Appellation Limoux.

Quelques parcelles de Mauzac sont plus anciennes. La dernière vigne fut plantée en 2006. La distance entre les pieds de vignes est d’un mètre, celle entre les rangs est de 2,25 mètres (4400 vignes par ha), excepté les plus jeunes pieds de vigne qui sont plantés tous les 90 cm.

Nous vendangeons à la main toutes les vignes dont la production est destinée à nos vins d’Appellation Limoux.

Les rendements sont très limités (entre 30 et 45 hl/ha) et la production est d’environ 100 000 bouteilles par an.